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summer的家

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大饼脸,已婚中年女胖纸一枚。没钱、不美,喜欢粗茶淡饭、简单生活。AB血型,双子巨蟹座,性格纠结、拧巴、善变。生于东北,现居北京。

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如何准备一顿简单又美味的户外野炊——部队汤的做法   

2013-10-08 08:08:00|  分类: summer的家,美食, |  标签: |举报 |字号 订阅

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如何准备一顿简单又美味的户外野炊——部队汤的做法 - 夏茉 - summer的家

  不想上班忙着工作,放假又忙着旅游;不想去赶人山人海的景点;只想找一个清静的地方放松一下身心,享受户外野炊,和家人一起亲近自然。

 

  在刚刚过去的十一假期,去郊区野炊、摘梨,在家吃大闸蟹,看剧,又品尝了几家特色餐厅……过得轻松、自在又省钱:)

 

  当然作为一个美食博主,即使去野炊,也不能简简单单就煮个方便面,虽然户外设备有限,但也要做得有滋有味儿。于是在准备时间比较匆忙的情况下,做了部队汤,烤了鸡翅、烤串,都是在户外条件允许的情况下,简单好做又不失美味的食物。

 

  关于部队汤的来历有几个版本,大概的说法就是二战后,美国基地食堂附近的有些韩国人,把美国大兵没有吃完的火腿、奶酪等食物收集起来,再加上泡菜、面条、豆腐等煮一下,就成了一顿美味佳肴。

 

  关于这段历史,有些人已不愿提及,但如今“部队汤”已成为韩国的大众菜肴,受到越来越多人的喜爱。在微博上有人问部队汤做法的,今天就给大家整理一下哈~

 

如何准备一顿简单又美味的户外野炊——部队汤的做法 - 夏茉 - summer的家
提前几天在户外专卖店买了野餐的桌椅,在网上淘了野餐的炊具,就准备享用户外野炊啦!
如何准备一顿简单又美味的户外野炊——部队汤的做法 - 夏茉 - summer的家

自带菜板和刀具,简单而又实用!需要清洗的食材在家中先洗净,在外面简单切切就行啦!

如何准备一顿简单又美味的户外野炊——部队汤的做法 - 夏茉 - summer的家
制作部队汤所需食材

  牛肉、泡菜、豆腐、豆芽、金针菇、午餐肉、方便面、年糕片、青红椒、奶酪、蒿子杆、洋葱、蒜末、韩式辣酱、盐、白胡椒粉、盐、香油


如何准备一顿简单又美味的户外野炊——部队汤的做法 - 夏茉 - summer的家
制作过程图解:

  1、将锅加热,倒入少许香油,放入洋葱、牛肉片、蒜末炒至变色,再放入辣白菜翻炒均匀;

 

如何准备一顿简单又美味的户外野炊——部队汤的做法 - 夏茉 - summer的家
    2、锅中倒入高汤,放入一勺韩式辣酱,放入豆腐、豆芽煮沸后,放入金针菇、午餐肉,再次煮沸后,放入方便面、年糕片、奶酪、青红椒;


如何准备一顿简单又美味的户外野炊——部队汤的做法 - 夏茉 - summer的家


如何准备一顿简单又美味的户外野炊——部队汤的做法 - 夏茉 - summer的家   3、煮约2分钟后,放少许盐、胡椒粉调味,放入蒿子杆煮沸关火即可。

 

制作提示:

  1、制作部队汤所需食材可依据个人喜好调整,蒿子杆换成其他青菜也可;

  2、制作部队汤所需的汤最好用海带和小鱼煮成韩式高汤,没有的话用清水代替也可;

  3、放入食材的顺序依据食材煮熟的食材长短来定即可。


如何准备一顿简单又美味的户外野炊——部队汤的做法 - 夏茉 - summer的家   自己腌制的鸡翅超美味哈!

如何准备一顿简单又美味的户外野炊——部队汤的做法 - 夏茉 - summer的家     买的现成的骨肉相连,时间匆忙,不想搞得太复杂太累了:)不过这种肉串比较适合用烤箱烤,用这种烤盘因为不能完全接触,不如鸡翅烤得快,后来都从竹签下弄下来烤的:)


如何准备一顿简单又美味的户外野炊——部队汤的做法 - 夏茉 - summer的家     大梨已经摘得差不多了,这种小梨叫广梨,据说摘下来要放一段时间才好吃,我自然是贼不走空,又拿了好多梨回来:)

如何准备一顿简单又美味的户外野炊——部队汤的做法 - 夏茉 - summer的家

天气不冷不热,开着敞蓬行驶在郊区的原野上很过瘾:)

 

 

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