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summer的家

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大饼脸,已婚中年女胖纸一枚。没钱、不美,喜欢粗茶淡饭、简单生活。AB血型,双子巨蟹座,性格纠结、拧巴、善变。生于东北,现居北京。

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零厨艺也能做好的一道菜——咖喱牛肉土豆   

2013-10-11 08:35:00|  分类: summer的家,夏茉, |  标签: |举报 |字号 订阅

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零厨艺也能做好的一道菜——咖喱牛肉土豆 - 夏茉 - summer的家

  前一段时间看韩剧《最佳爱情》看得不能自拔,男主角因为舍不得吃女主角送来的土豆,只能吃没有土豆的很难吃的咖喱饭,一个外表傲慢冷酷的男人却如此痴情,让吾等傻粉丝自然忍不住怦然心动……

 

  一个美食爱好者就算看韩剧,也不能错过其中的美食!看《市政厅》男女主角郊游时的浪漫场景,就要带着帐篷去露营野炊,看《最佳爱情》自然不能错过这个男主角也爱吃的咖喱饭啦!那么今天就要做一道美味的咖喱牛肉土豆饭!

 

  咖喱牛肉土豆营养丰富、做法简单、风味独特又十分下饭,是零厨艺也能讨巧的一道菜。

 

  可是做法虽然简单,初学者如果不得要领,也很容导致牛肉还没熟,土豆却变成浆糊,汤汁变得干巴巴或不够浓稠的惨剧,所以火候的掌握及水量的多少十分关键。

 

  为了再增加一点浪漫的情调,红酒当然是必不可少的!来自美国加州的白栎木卡本妮苏维翁红葡萄酒,深红的酒色带着复杂的黑醋栗、黑果、李子和香料的香味,加州奔放的果香四溢,配合牛肉的香味,各种香气在口中融合交织。

 

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零厨艺也能做好的一道菜——咖喱牛肉土豆 - 夏茉 - summer的家
咖喱牛肉的做法:

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  1、牛肉切块,洋葱切片,蒜切末备用;


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  2、锅中倒适量油,油热后放入洋葱、蒜末炒出香味,放入牛肉炒到变色,倒入少许料酒烹香,倒入足量热水炖煮20分钟;


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  3、胡萝卜去皮切滚刀块,倒入锅中炖煮10分钟;


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  4、土豆去皮切滚刀块,倒入锅中炖煮15分钟;


零厨艺也能做好的一道菜——咖喱牛肉土豆 - 夏茉 - summer的家

  5、放入咖喱块混合均匀,用微火炖煮2-3分钟,关火即可。

 

制作提示:

  1、胡萝卜多炖煮一会儿更入味,所以我一般先放胡萝卜,后放土豆,这样土豆软烂时胡萝卜也入味了。也可以把牛肉先炖一会儿,再和胡萝卜、土豆一起翻炒,胡萝卜、土豆加油翻炒后更入味;

  2、热水要多倒一些,因为咖喱块也会吸收一些汤汁,否则最后变得干巴巴的没有汤汁了;

  3、咖喱块放多少依个人口味而定。

 

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我做的日韩料理: 

(点击下面的小图或文字链接即可查看相关做法)

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