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summer的家

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大饼脸,已婚中年女胖纸一枚。没钱、不美,喜欢粗茶淡饭、简单生活。AB血型,双子巨蟹座,性格纠结、拧巴、善变。生于东北,现居北京。

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周末下午茶——黑芝麻香酥小饼  

2013-11-29 10:00:00|  分类: summer的家,美食, |  标签: |举报 |字号 订阅

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 周末下午茶——黑芝麻香酥小饼 - 夏茉 - summer的家

    一款简单的小饼干,纯手工制作,从准备材料到打发、混合、定型,只需20分钟就可以完成。然后就可以放到烤箱里,等待香喷喷的饼干出炉了。

 

    自己制作的饼干,无需太复杂的材料,胜在不添加不健康的材料,又保证新鲜出炉,所以比外面买来的更香酥美味。

 

    闲暇的时间,烤上一炉,做为周末的下午茶,很惬意。

 

材料:

  无盐黄油90克、细砂糖55克、盐1/4t、香草精1/4t、全蛋30g、低筋面粉130g、泡打粉1/4t、黑芝麻2t

周末下午茶——黑芝麻香酥小饼 - 夏茉 - summer的家

做法:

  1、无盐奶油放到室温下软化后,加入细砂糖打发,再分次加入全蛋,打发至均匀奶油糊状;
周末下午茶——黑芝麻香酥小饼 - 夏茉 - summer的家  
  2、筛入低筋面粉、泡打粉,加入盐和香草精;
周末下午茶——黑芝麻香酥小饼 - 夏茉 - summer的家  
  3、加入黑芝麻,用橡皮刮刀以不规则方向拌成均匀的面糊;
周末下午茶——黑芝麻香酥小饼 - 夏茉 - summer的家  
  4、取面糊15克左右,用手稍加捏圆,压扁,放到烤盘上。烤箱预热180度,烤箱中上层,上下火烤20分钟即可。

提示:

  烤盘上铺上烘焙纸即可,我家里没有烘焙纸了,就用锡纸代替了。
周末下午茶——黑芝麻香酥小饼 - 夏茉 - summer的家
    我这次用的客浦烤箱,容量比较大,这些量烤一盘正好。这款烤箱的价格比较经济实惠,外观也比较漂亮。一些细节的操作很方便,还配有接渣盘,便于清洗。烤箱配有一些简单的食谱,很贴心。
周末下午茶——黑芝麻香酥小饼 - 夏茉 - summer的家

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