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summer的家

博文中所有菜品、图片如无特别说明均为个人制作、拍摄。

 
 
 

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大饼脸,已婚中年女胖纸一枚。没钱、不美,喜欢粗茶淡饭、简单生活。AB血型,双子巨蟹座,性格纠结、拧巴、善变。生于东北,现居北京。

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立春•元宵节——芝麻紫薯圆子  

2012-02-06 08:58:00|  分类: 花样面食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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立春bull;元宵节——芝麻紫薯圆子 - 夏茉 - summer的家

    本来想写立春来着,因为太喜欢这个节气了,一切都焕然一新,比起元宵节,更有辞旧迎新的意思。不过今天也恰好是元宵节,讲究团团圆圆,吃个不一样的“元宵”,也很应景:)

 

    过去的一年疲于应付,各种累……年底推掉好多事情,每天除了吃就是睡,还是觉得累,终于到了立春,忽然就有精神了,觉得自己可以开工了:)

 

    春节不用工作了,可以好好休息一下。摆了一次家宴,好久没摆家宴了;看了一本书,宅在家里也能看世界;还很有成就滴就是做好了一个钩编靠垫,虽然去年年底抽时间玩了几次手工,不过自己最心水的还是这个钩编垫子,可能因为花的时间比较长吧:)其余的时间就是吃和睡,减去安排满满的各种出游、各种购物,让日子闲下来。减法生活,轻松许多。

 

    新的一年博客会更多地为自己写,而不是为了点击或稿费写。

 

    当然除了美食,还会记录自己的手工、生活……这才是我想要的。

 

    好吧,新年终于有了新气象。话说正月十五前都算年的,那么祝大家在龙年龙马精神、事事如意:)


立春bull;元宵节——芝麻紫薯圆子 - 夏茉 - summer的家
 

用料:

  紫薯1个(约500克)、糯米粉300克、水适量、豆沙馅适量

 

制作方法:

  1、将紫薯洗净放入蒸锅蒸熟;

  2、将蒸熟的紫薯去皮,用叉子碾成泥;

  3、糯米粉加少许热水稍稍混合一下;

  4、加入薯泥用手揉成光滑面团,盖上保鲜膜静置一会儿;

  5、将豆沙馅分成20克每份;

  6、取20克薯泥,包入豆沙馅团圆;

  7、将薯球均匀裹上芝麻;

  8、锅中倒入适量油,油热后放入薯球中小火炸至表面金黄至熟即可。

 

夏茉提示:

  1、蒸紫薯的时间根据紫薯大小而定,我这个紫薯比较大,蒸了约1个小时;

  2、馅料可根据个人喜欢而定,我用的冰箱存货绿豆沙,用红豆沙、黑芝麻等都可。

 

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立春bull;元宵节——芝麻紫薯圆子 - 夏茉 - summer的家

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立春bull;元宵节——芝麻紫薯圆子 - 夏茉 - summer的家
我的照片都是章童鞋拍的哈,又写成photo by summer了,汗~
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这个合集,也该更新啦,有时间再弄:)

 

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