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食尚新主张——波尔多葡萄酒与中餐的混搭  

2011-12-19 09:58:00|  分类: 搜食小记 |  标签: |举报 |字号 订阅

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食尚新主张——波尔多葡萄酒与中餐的混搭 - 夏茉 - summer的家

    现在流行混搭,什么都要混搭:着装要混搭,家居要混搭,美食也要混搭。混搭体现的是一种文化底蕴,一种时尚态度。如果没有良好的审美和品位,胡乱混搭只能贻笑大方。真正好的混搭是多重文化的撞击,是美的享受。

 

    前两天我与朋友在大董南新仓店聚餐,看到店内恰巧举办的“美食美刻·波尔多周”活动,也正好让我有机会体验了一次波尔多美酒与中餐的混搭新游戏。

 

食尚新主张——波尔多葡萄酒与中餐的混搭 - 夏茉 - summer的家
(我忘了拍活动的照片,这张展台的照片是从朋友那儿借来的哈~其他的照片当然都是我自己拍的啦~) 

 

食尚新主张——波尔多葡萄酒与中餐的混搭 - 夏茉 - summer的家

    中国人喜欢喝酒,讲究“酒逢知己千杯少”,朋友聚会自然少不了酒。这次“美时美刻”活动,只要在大董南新仓店点指定波尔多葡萄酒均有相应菜品赠送,我和朋友点了瓶波尔多干白,送的是水煮牛蛙,两者搭配是爱吃辣的友人最爱!牛蛙的味道滑嫩入味,配上一杯波尔多美诗丽智格拉夫珍藏干白,新鲜清脆平衡了水煮牛蛙的麻辣口感,丹宁平衡着微微的麻辣慢慢地将鲜嫩的牛蛙从舌头传递到腹中,品味过程中的酒香和肉香都会让你意犹未尽。正如一位美食家所说的,“中华美食八大菜系各有自己独特的传统和传承的文化背景搭配风格多样的波尔多醇酿,两者相遇于味蕾可产生无法预期的美味体验,美食美酒MIX&MATCH混搭会相得益彰、乐趣丛生”。

 

    一年多以前我还是不会喝酒的人,这一年却开始越来越喜欢葡萄酒,对于品酒也有了自己的一点心得。这次点的波尔多干白酒香醇厚,回味悠长,晶莹剔透,让我不由得就回味起在国外酒庄的品酒之旅。波尔多有4种主要的葡萄品种,60个法定产区,10000个酒庄,外加年份不同,酿造的佳酿注定风格多样而一脉浪漫优雅。当然,除了奢品艺术级名庄,其实波尔多还有许多亲民的葡萄酒也非常好喝,可以随时随地适合每日佐餐。现在葡萄酒更成为一种时尚,不管是美食宴会还是艺术鉴赏,与朋友一起开瓶波尔多,更多了一份浪漫与优雅的气氛。

 

    如果没有酒,那聚会就少了许多兴致。跟陌生朋友相聚,酒可以拉近彼此的距离,跟老朋友相聚,酒更可以增添许多的温情。而中餐搭配波尔多葡萄酒更成为一种混搭新食尚,让我们尽情体验混搭的乐趣吧!

 

食尚新主张——波尔多葡萄酒与中餐的混搭 - 夏茉 - summer的家

    除了干白配牛蛙外,购买波尔多干红还有“江雪糖醋排骨”送哈~ 2006年份的迪威堡波尔多红葡萄酒口感轻柔、回味无穷,配这道糖醋排骨不但解腻,更增添了许多丰富的口感。“江雪糖醋排骨”取自柳宗元的“江雪”,吃之前服务员一面背诵“千山鸟飞绝,万径人踪灭。孤舟蓑笠翁,独钓寒江雪。”一面撒下糖粉,如纷纷白雪。当时窗外是冬日的暖阳,顿时冬韵十足,实在太适合这个季节了。再配上波尔多酒,非常有气氛哈,真的有点酒不醉人人自醉了~

 

    因为正赶上“美食美刻·波尔多周”的活动,在餐厅自己玩玩中餐与波尔多的搭配,真的超值又食尚哈~ 

    

食尚新主张——波尔多葡萄酒与中餐的混搭 - 夏茉 - summer的家

    临走的时候顺道参加一下店内美食美刻波尔多活动上的抽奖,也不失为一件美事。奖品可是人人追捧的ipad2,不管有没有点酒,只要在大董就餐都可以参加的哦。近期有去大董的朋友,千万表错过哈!

 

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四宜糕团、濠南别业、珠算馆 

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